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RECETA FÁCIL: ENSALADA DE TOFU AL CURRY

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Ensalada de Tofu
RECETA FÁCIL: ENSALADA DE TOFU AL CURRY
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No hay nada más rico y reconfortante que una ensalada elaborada, gourmet, hecha con mucha creatividad y mucho amor. Como el caso de la receta que tenemos hoy, muy fácil y deliciosa: Ensalada de Tofu al Curry, ideal para las personas que gustan de los sabores indios. ¡Que comer ensalada no sea fome! Este tipo de recetas son ideales para preparar a la hora de la once o la cena, comer algo delicioso, liviano y acostarse con la guatita feliz y tranquila. Así que si quieres aprender cómo hacer esta maravillosa ensalada de tofu al curry no te muevas de acá, porque te enseñaremos…

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ENSALADA DE TOFU AL CURRY

Ingredientes Ensalada de Tofu al Curry

  • 100 gramos de tofu firme
  • Media cebolla morada picada fina
  • Harina de trigo (para rebozar)
  • Una vara grande de apio picada fina
  • 250 gramos de rúcula u otro verde que te guste
  • Curry en polvo
  • 1 cdita de tu mayonesa favorita
  • Aceite de oliva a gusto.
  • Opcional: Pimienta y Sal.

Preparación de la Ensalada de Tofu al Curry

Lo primero que haremos será preparar el tofu al curry. Para hacer esto cortaremos la pieza de tofu en dados y la escurriremos muy bien, que esté completamente seco. Luego rebozaremos cada dado en harina de trigo y luego en el curry. Una vez rebozados freiremos en un sartén a fuego medio alto con aceite de oliva hasta que estén dorados. Retira del fuego y deja sobre papel absorbente para escurrir todo el aceite.

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Mientras los dados enfrían colocaremos toda la rúcula, o lo que hayas elegido, en una fuente grande, agregaremos encima la cebolla morada previamente amortiguada y el apio picado. Encima de todo eso agregaremos el tofu al curry y terminaremos con la cuchara de mayonesa. Si te gusta la mayonesa puedes optar por una de sabores, de ajo, de oliva, etc. Además puedes agregar sal y pimienta a gusto. ¡Una verdadera delicia!

Ensalada de Tofu