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RECETA DE PASTEL DE CHOCLO FACIL

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receta de pastel de choclo facil
RECETA DE PASTEL DE CHOCLO FACIL
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Si algo bueno nos trae el cambio de estación, además del calor y las flores, es la variedad de frutas y verduras que se dan en esta época y que nos permiten disfrutar de platos increíbles de nuestra gastronomía nacional como el que les enseñaremos a preparar hoy: “Receta de Pastel de Choclo Facil”

Así que si usted es fans de esta pastelera con pino y suaves toques de azúcar, entonces no se mueva de aquí, porque vamos a empezar:

RECETA DE PASTEL DE CHOCLO FACIL

¿Qué necesitamos?: 

*Para 7 a 8 personas

Pastelera:

  • 10 choclos pasteleros tamaño normal
  • 1 Cda de Mantequilla
  • ¾ Taza de leche
  • 1 ramito de albahaca
  • 1 Cdita de sal

Pino:

  • 2 cebollas cortadas en cuadrados finos
  • 500gr de carne molida o picada
  • Aceite
  • Aliños: Comino, Sal, Orégano, Ají Color y Pimienta (a gusto)
  • ½ Taza de Pasas (opcional)
  • 6 trutros cortos de pollos previamente cocinados y sabrosos
  • 4 Huevos duros (opcionales)
  • Aceitunas Negras (opcionales)
  • Azúcar (opcional)

Preparación:

Comenzamos con el pino, que se hace como cualquier pino tradicional. En un sartén con aceite agregamos la cebolla y freímos hasta que esté transparente y dorada. Agregamos la carne, todos los aliños a gusto y cocinamos hasta que veamos que la carne está lista. En ese momento puedes agregar las pasas, retirar del fuego y reservar o simplemente no agregarlas, eso es tema de gustos.

Listo el pino comenzamos con la pastelera. Lo primero es desgranar todos los choclos y agregar los granos a la procesadora con un poco de hojas de albahaca, licuamos hasta formar una pasta. En una olla grande agregamos la mantequilla, calentamos y esperamos que se derrita. Luego agregamos la pasta de choclo y la leche hasta conseguir una mezcla espesa. Aliña con sal y rectifica los sabores, puedes agregar más albahaca picada fina si gustas.

Teniendo todo listo sólo nos queda el armado. Para el que puedes seleccionar entre varias fuentes pequeñas individuales o una grande. Comienza agregando el pino, luego las aceitunas, los huevos y los trutros de pollo calculando que toquen para cada porción. El paso siguiente es esparcir por encima toda la pastelera y aquí puedes decidir terminarlo o, si te gusta dulce, puedes agregar 2 a 3 cucharadas de azúcar encima para que se gratinen al horno.

Lleva al horno previamente calentado a 180° y hornea cerca de 35 minutos, hasta que veas que llegó a hervor y los bordes y la parte superior estén doradas.

Y listo ¡Sirve de inmediato!

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