Inicio Recetas Almuerzos y Cenas ¿CÓMO HACER UN QUICHE SALUDABLE? – COMIDA VEGETARIANA

¿CÓMO HACER UN QUICHE SALUDABLE? – COMIDA VEGETARIANA

327
cómo hacer un quiche saludable
¿CÓMO HACER UN QUICHE SALUDABLE? – COMIDA VEGETARIANA
5 (100%) 5 votes

Los quiches son, sin duda alguna, una receta que llegó para quedarse en nuestra gastronomía. Sin embargo, a pesar de se una verdadera delicia, suelen traer crema, queso, mantequilla, etc. Ingredientes muy poco sanos y altos en calorías. Para comerlos de vez en cuando no está mal, pero si quieres integrar esta preparación a tu menú semanal o simplemente eres una persona que alimenta de forma consciente has llegado al lugar indicado. Hoy te enseñaremos cómo hacer un quiche saludable muy fácil, con harina de avena, vegetariano y extra rico.

TE RECOMENDAMOS: ¿CÓMO HACER SOPAIPILLAS SALUDABLES?

CÓMO HACER UN QUICHE SALUDABLE

Ingredientes Quiche Saludable

Ingredientes Relleno del Quiche

  • 1 Cebolla grande cortada en Pluma
  • 1 Cebollín Picado
  • Una bandeja de Champiñones
  • 1 Diente de Ajo Picado
  • 3/4 Taza de crema de coco u otra vegetal (opcional)
  • 1 Taza de choclo cocido
  • 1 Zapallo Italiano picado fino
  • 4 Huevos
  • 1 Mata de espinaca picada en tiras
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

Ingredientes Masa del Quiche

  • 1 Taza y media de harina de avena (la harina de avena no es más que hojuelas de avena procesadas en la licuadora hasta hacerlas polvo)
  • Agua Necesaria
  • Sal
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 5 Cdas de chía remojadas en 6 a 7 cdas de agua. (debe quedar una pasta)

Preparación del Quiche Saludable

Comenzaremos, como siempre, precalentando el horno a 180° y dejando un molde tipo “pyrex” de horno redondo aceitado (como el de la foto).

Para hacer la masa debes mezclar en un bowl grande la harina de avena, una pizca de sal, el aceite de oliva y la taza de chía remojada. Mezcla muy bien y ve poco a poco agregando agua hasta que logres una masa moldeable que no se pegue en las manos. Si está muy húmeda agrega más harina y viceversa.

Haz una bola, pon sobre una superficie limpia y harinada y comienza a uslerear hasta conseguir que sea de 0,5cm de altura aproximada. Tómala con mucho cuidado (es una masa quebradiza) y cubre el molde que aceitaste previamente. La masa debe cubrir toda la superficie del molde, incluso los costados.
Lleva a horno precalentado a 180° por 10 minutos aprox, retira y reserva.

TE RECOMENDAMOS: 5 IDEAS DE DESAYUNOS FÁCILES Y SALUDABLES

Cuando tengas picadas todas tus verduras debes agregarlas a un sartén caliente con un buen chorro de aceite de oliva. Saltéalas unos minutos y agrega sal, pimienta y los aliños que prefieras, puede ser orégano, ajo en polvo, etc. Cuando tengas todas las verduras cocinadas viértelas todas sobre el quiche pre horneado y déjalas ahí un momento para que bajen su temperatura.

Mientras esperas que las verduras enfríen un poco agrega en otro bol 4 huevos enteros, 3/4 Taza de crema de coco o la crema vegetal que tengas (si no tienes agrega otro huevo extra), agrega sal, pimienta a gusto y bate a máquina un minuto hasta que todo se integre muy bien.

Agrega esta mezcla sobre las verduras del quiche y lleva a horno precalentado por 20 minutos aprox, hasta que veas los bordes dorados y se gratine bien.

¡Y listo! Ya tienes tu quiche saludable para disfrutar sin culpas.

quiche saludable