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¿CÓMO HACER SOPA DE POLLO? – RECETA INVERNAL

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cómo hacer sopa de pollo
¿CÓMO HACER SOPA DE POLLO? – RECETA INVERNAL
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Sin duda alguna una sopa de pollo es un excelente plato para calentar el cuerpo y para reponer energías en el crudo invierno de nuestro país. Además esta receta es ideal para recomponer cualquier enfermedad clásica de esta época, como una gripe, un resfrío, etc. No puede ser más simple de hacer, así que si quieres aprender cómo hacer sopa de pollo no te muevas de acá, porque te contaremos como hacer esta delicia.

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CÓMO HACER SOPA DE POLLO

Ingredientes Sopa de Pollo

Ingredientes Caldo

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 litros de agua
  • 1 diente de ajo entero
  • Media cebolla picada grande
  • Aceite de Oliva
  • Zanahoria cortada en grande
  • Una vara de apio entera
  • Una rama de cilantro
  • Sal de Mar a gusto
  • Pimienta molida
  • Medio pimentón rojo

Ingredientes para armar la Sopa de Pollo

  • 3 papas cortadas en cubos medianos
  • 1 zanahoria rallada
  • ¾ Taza de cabellos de ángel
  • La pechuga de pollo cocida desmenuzada
  • Cilantro picado para decorar

Preparación de la Sopa de Pollo

Preparación del Caldo:

Para armar el caldo comenzaremos agregando un buen chorro de aceite de oliva en una olla, a fuego medio. Agregaremos la cebolla picada en grande, el ajo entero y cocinaremos todo hasta que veamos la cebolla cocida. Una vez cocida agrega el agua junto con todos los demás ingredientes: la pechuga de pollo, la zanahoria, el pimentón, el apio, el cilantro, la sal, la pimienta, etc. Deja este caldo cocinando a fuego bajo por 40 minutos aproximados o hasta que veas la pechuga de pollo completamente cocinada. Con una espumadera retira el pollo, cuela el caldo para sacar todas las verduras y reserva. Desmenuza la pechuga lo más fino que puedas y reserva.

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Armado de la Sopa:

Agregamos nuevamente el caldo a la olla a fuego medio, junto con la papa cortada un cubos y cocinamos unos 15 minutos hasta que veamos la papa ya cocida. Luego incorporamos la zanahoria, los cabellos de angel, la pechuga desmenuzada y cocinamos algunos minutos más. Rectifica todos los sabores y una vez que esté listo sirve de inmediato, espolvoreado con cilantro picado. ¡Una verdadera delicia!