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¿CÓMO HACER ROLLITOS VEGETARIANOS? – RECETA PARA PICOTEO

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¿CÓMO HACER ROLLITOS VEGETARIANOS? – RECETA PARA PICOTEO
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Siempre que tenemos que preparar un picoteo para recibir a la familia o a los amigos nos vemos en la problemática de buscar ideas originales, innovadoras, sabrosas y sencillas. No es tarea fácil, pero hoy en día hay muchísimas alternativas que cumplen con todas esas cualidades y que son muy fáciles de hacer. Hoy te traemos una buenísima, que además es vegetariana, así que si quieres aprender cómo hacer rollitos vegetarianos ideales para un picoteo más gourmet no te muevas de acá, porque vamos a comenzar con esta receta…

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¿CÓMO HACER ROLLITOS VEGETARIANOS?

Ingredientes Rollitos Vegetarianos

  • 5 zapallos italianos chicos
  • 100 gramos de queso philadelphia a temperatura ambiente
  • 2 Cdas de aceitunas picadas pequeñas
  • Un puñado de hojas de rúcula
  • 20 tomates deshidratados
  • Un manojo de ciboulette fresco entero
  • Sal de mar
  • Pimienta
  • 1 Cdita de ciboulette picado fino
  • 1 Cdita de albahaca picada fina
  • Aceite de Oliva
  • Mondadientes (opcional)

Preparación de los Rollitos Vegetarianos

Comenzaremos esta exquisita receta aliñando el queso crema, que debe estar blando, con un poco de sal a gusto, pimienta a gusto, las aceitunas picadas y todas las hierbas: el ciboulette y la albahaca picados bien fino. Mezcla para que todo esto se integre y te quede un queso crema con extra sabor, ya que luego será parte del relleno de nuestros rollitos.

Lava muy bien los zapallos y luego córtalos a lo largo en láminas lo más finas posibles, usando un buen cuchillo o, si tienes, una mandolina. Pincela ambos lados de las láminas de zapallo con aceite de oliva. Dóralos por ambos lados en un sartén a fuego medio o en el grill del horno sin aceite y reserva para comenzar el montaje.

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Para armarlos debes poner en una lado de las láminas zapallos el queso crema, junto con unas cuantas hojas de rúcula lavada y un tomate deshidratado. Enrolla bien y amárralos con un ciboulette largo bien lavado. Si no tienes puedes usar un mondadiente y quedará igual de lindo. ¡Y ya tienes listos tus rollitos vegetarianos de zapallo italiano! Quedan deliciosos…

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