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¿CÓMO HACER QUEQUE DE PLÁTANO? FÁCIL Y RÁPIDO

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cómo hacer queque de plátano
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Al igual que me pasa con las galletas, me encantan los queques como preparación en si, ya que son simples de hacer, rápidos, con ingredientes básicos, versátiles y además sirven perfecto para llevarlos como snack al colegio, universidad, trabajo, para los hijos, etc. Este queque además lleva plátano, lo que hace aún más sencilla la preparación, ya que el plátano ayuda a ligar, a mantener húmedo todo y aporta dulzor saludable y natural. Por si eso fuera poco esta receta es ideal para hacerla cuando tienes algunos plátanos a medio morir saltando, muy maduros y no quieres botarlos, son perfectos para esto. ¿Quieres saber cómo hacer queque de plátano fácil y rápido? Si la respuesta es afirmativa quedate acá porque vamos a comenzar.

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RECETA DE QUEQUE DE PLÁTANO

Ingredientes Queque de Plátano

  • 2 Tazas de Harina sin polvos
  • 3 plátanos maduros bien molidos
  • 2 huevos
  • Media taza de azúcar
  • 1/3 Taza de aceite de oliva
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • 2 cditas de polvos de hornear
  • Media cdita de bicarbonato de sodio
  • Opcional:
  • 2/3 Tazas de Nueces o Almendras Picadas
  • *También puedes agregar chía, semillas de zapallo, etc.
  • Preparación del Queque de Plátano

Preparación del Queque de Plátano

Como siempre, comenzaremos esta receta calentando el horno a 180º grados. Además debemos enmantequillar y enharinar el molde que usaremos para que todo esté listo cuando lo necesitemos. Idealmente debe ser un molde rectangular tipo pan de molde.

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Agrega en un bol los huevos junto con el azúcar y bate a máquina hasta tener una mezcla bien cremosa. Agrega el aceite de oliva, la esencia de vainilla, el puré de los 3 plátanos y sigue batiendo a máquina hasta tener una mezcla homogénea. Una vez meclado todo es momento de agregar la harina junto con los polvos de hornear y el bicarbonato. Todos los secos debes ir cernidos siempre. Una vez agregada la harina mezcla todo a mano hasta que se integre muy bien. Teniando lista la masa puedes agregar las nueces, almendras o las semillas y frutos secos que hayas elegido. Al agregar estos revuelve siempre con movimientos envolventes, para no perder el oxígeno de la masa.

Pon la masa en el molde ya preparado y lleva al horno precalentado por 45 minutos aprox o hasta que al meter un palito de madera justo en medio del queque, salga seco y sin restos de masa. Una vez listo retira del horno y deja enfríar dentro del molde hasta que tome temperatura ambiente. Luego desmolda, porciona y disfruta este exquisito queque de plátano.

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