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CÓMO HACER POLLO AL AJO – RECETA SABROSA Y SIMPLE

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cómo hacer pollo al ajo
CÓMO HACER POLLO AL AJO – RECETA SABROSA Y SIMPLE
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Sin duda alguna el ajo es uno de los ingredientes favoritos de muchos y es que su sabor es insuperable. Si eres fanático del ajo esta receta te va encantar, porque lleva nada más ni nada menos que 30 dientes de ajo. Si quieres aprender cómo hacer pollo al ajo, no te muevas de acá, porque te enseñaremos todo sobre esta receta simple y muy sabrosa.

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CÓMO HACER POLLO AL AJO

Ingredientes Pollo al Ajo

*Receta para 8 personas

  • 8 Muslos de Pollo con hueso y piel
  • 1 cdita de sal
  • un toque de pimienta negra
  • 30 dientes de ajo, sin piel
  • 3 cdas de mantequilla
  • 1 taza y media de un buen vino blanco
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 1 cda de miel
  • 1 cda de harina
  • 3 cdas de crema de leche
  • 3 ramas de tomillo fresco
  • 2 cditas de ralladura de limón fresco

Preparación del Pollo al Ajo

Lo primero que haremos, como es costumbre, es precalentar el horno a 180º C. Ahora, en una lata o fuente grande, ubicamos los 8 muslos de pollo y salpimentamos por ambos lados.

Derrite en un sartén grande a fuego medio- alto 2 cdas de mantequilla. Una vez caliente añade los muslos de pollo, siempre con la piel hacia abajo primero y cocinado luego por el otro lado, hasta que estén cocidos. La idea es que los vayas rotando, 2 a 3 minutos por lado. Una vez listos retira el pollo y reserva.

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La cuchara de mantequilla que queda la debes derretir en el mismo sartén y agregar los 30 dientes de ajo pelados. Ve dándolos vuelta con frecuencia, hasta que estén dorados. Ojo que no deben quemarse, darán un sabor amargo.

Añade al mismo sartén todo el vino y mezcla bien con los ajos y todo el raspado que pueda haber quedado en el sartén. Agrega el azúcar rubia, la miel y el tomillo fresco hasta que se mezcle todo. Ahora, en ese mismo sartén agrega los muslos de pollo y llévalos al horno por 25 a 30 minutos aproximados.

Pasado el tiempo saca del horno, saca el pollo del sartén y reserva en otra fuente. A los restos de ajo que quedaron en el sartén agrégales la harina, la crema y la ralladura de limón. Mezcla muy bien y deja que la salsa hierva, para que se haga una especie de reducción, si se ve muy espesa puedes agregar un toque más de vino. Una vez lista retira del fuego.

Sirve el pollo con tu acompañamiento favorito y encima agrega la salsa que haz preparado con los ajos. ¡Es un sabor increíble!

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