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¿CÓMO HACER PASTEL DE PAPA FÁCIL Y RÁPIDO?

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cómo hacer pastel de papa fácil
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Uno de los platos clásicos de nuestra gastronomía, el plato favorito de muchos. El pastel de papas siempre ha sido una preparación típica de nuestro país y aunque con el tiempo varias comidas elaboradas han ido perdiendo su popularidad queremos que recetas deliciosas y fáciles como estas sigan siempre vigentes en nuestra cocina típica. El pastel de papas es una preparación mucho más fácil de lo que puedes pensar, muy rendidora y económica. Si te tentaste con esta delicia entonces no te muevas de acá porque te explicaremos cómo hacer pastel de papa fácil y rápido. ¡Te va a encantar!

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¿CÓMO HACER PASTEL DE PAPA FÁCIL?

Ingredientes Pastel de Papa

Ingredientes para el Puré:

  • 1,5 kilos de papas
  • ½ taza de crema de leche
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de Sal
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla

Ingredientes para el Relleno:

  • Aceite de Oliva
  • 500 gr de carne molida
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo picado en cubos pequeños
  • Orégano Molido.
  • Comino Molido.
  • Ají de Color.
  • Pimienta a gusto.
  • Sal a gusto.
  • 2 cucharadas de pasas(opcional)
  • ½ taza de aceitunas negras.
  • 3 huevos duros pelados.
  • Opcional: Queso Parmesano para gratinar.

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Preparación del Pastel de Papa

Preparación del Puré del Pastel de Papa:

El puré tiene una preparación bastante clásica. Lo primero que harás será lavar, pelar y cortar las papas en pedazos grandes. Luego las pones a cocer en agua caliente y salada por 20 a 25 minutos o hasta que estén completamente blandas y cocidas. Una vez listas las retiras del agua, las mueles por completo en un bowl grande y agrega la leche tibia, la crema, la mantequilla y la sal. Luego revuelve y mezcla bien hasta obtener un puré muy cremoso. Rectifica sabores y reserva mientras preparamos el pino.

Preparación del Pino del Pastel de Papa:

En un sartén mediano pon a calentar un buen chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente agrega la cebolla, el ajo picado y cocina hasta que comience a ponerse transparente. Luego agrega la carne y cocina hasta que esté completamente dorada. Es momento de sazonar tu pino con los aliños seleccionados: Orégano, comino molido, sal, pimienta, ají de color, etc. Cocina por un minuto más e integra las pasas si gustas hacerlo. Retira del fuego y reserva para el montaje.

Montaje del Pastel de Papas:

En una fuente de horno tipo budinera agrega como primera capa 1/3 de tu puré. Encima de esa capa agrega todo el pino y distribuye bien por toda la fuente. Encima de la carne agrega las aceitunas cortadas y el huevo duro laminado. La última capa que debes agregar es todo el resto del puré. Lleva al horno precalentado a 180° grados por 15 a 20 minutos aproximados o hasta que veas que hierve y está dorado.

Opcional: Antes de llevarlo al horno puedes cubrir todo tu pastel de papa con queso parmesano y gratinar.

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