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¿CÓMO HACER CHIMICHURRI?

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cómo hacer chimichurri
¿CÓMO HACER CHIMICHURRI?
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Si bien no es una receta originaria de nuestro país si es bastante usada en preparaciones como los choripanes o para acompañar la carne asada. Es muy simple de hacer, más de lo que imaginas y siempre ha destacado por tener una mezcla irrepetible de verduras frescas con una variedad de aliños que le dan un sabor único a esta preparación y la hacen irresistible a la boca de muchos. ¿Quieres saber cómo hacer Chimichurri casero, fácil y rápido? No te muevas de acá porque vamos a comenzar con esta receta…

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¿CÓMO HACER CHIMICHURRI?

Ingredientes del Chimichurri

  • 1 ají verde picado fino
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1/3 Taza de perejil picado fino
  • ½ Taza de cilantro picado fino
  • 2 Cebollines
  • Aliños:
  • 1 Cdita de merquén
  • 2 Cdas de orégano entero
  • 1 Cdita de Sal
  • ½ Taza de vinagre rojo
  • Jugo de medio limón
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación del Chimichurri

Comenzaremos esta receta picando lo más finos posibles los cebollines completos, incluyendo la parte verde que se encuentre en buen estado. Mezcla en un bowl de greda junto con el cilantro, el ajo picado, el ají verde picado y el perejil picado hasta integrar bien. Aliña con los demas ingredientes: Aceite, sal, merquén, orégano, vinagre y jugo de limón.

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*En el chimichurri todos los ingredientes van picados muy pequeños, deben dedicar tiempo a esa etapa de la receta para que resulte bien. Picar lo más finos posibles.

Si quieres que tu chimichurri quede más líquido puedes agregar un poco de agua, es cosa de gustos. Deja reposar refrigerado por mínimo una hora, para que todos los sabores se desarrollen y se integren bien.

Una vez pasada la hora tu chimichurri ya está listo para disfrutar, puedes consumirlo para acompañar el pan, las clásicas sopaipillas de esta época o junto a un buen plato de carne asada.

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