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¿CÓMO HACER UN KUCHEN DE MANZANA?

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cómo hacer un kuchen de manzana
¿CÓMO HACER UN KUCHEN DE MANZANA?
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Ponte en este escenario, toda la familia en la mesa, terminaron de almorzar y están conversando relajadamente con un té o café en mano… ¿Qué falta en esta escena? ¡El Kuchen obvio! Porque díganme si hay algo más rico que la sobremesa con algo calentito y un dulcesito, ¡claro que no! Así que si quieres saber cómo hacer un Kuchen de Manzana no te muevas de acá…

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Y como soy dulcera y me encantan los postres, hoy les traigo una súper receta exquisita y muy frutal, que es ideal para la hora del té o para regalonearse un día domingo: KUCHEN DE MANZANA Y CANELA

RECETA KUCHEN DE MANZANA

INGREDIENTES KUCHEN DE MANZANA:

Relleno Kuchen:

  • 5 manzanas verdes sin cáscara
  • Jugo de 1 limón
  • 1 Cda de azúcar rubia
  • 1 Cda de canela molida

Masa Kuchen:

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 150gr de Mantequilla
  • 1 cdita de Polvos de hornear
  • Agua según sea necesaria
  • 2 yemas
  • 1 cda de esencia de vainilla

Migas Kuchen:

  • 100gr de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar
  • Canela molida a gusto
  • 1 cda de azúcar rubia

PREPARACIÓN KUCHEN DE MANZANA:

Comenzamos preparando el molde desmontable, enmantequillándolo para que esté listo cuando lo necesitemos, además dejamos prendido el horno a 180°C.

Para el relleno debemos cortar las manzanas en láminas, ni tan gruesas ni tan delgadas, ponerlas en un bowl grande y agregar el jugo de limón, el azúcar y la canela y mezcla hasta que todo quede integrado.

Aquí tienes 2 opciones, o lo calientas en un sartén hasta que las manzanas se ablanden, o lo metes al microondas por 4 minutos aprox. hasta que veas que las manzanas se ablandaron y reserva.

Vamos con la masa, en un bowl agrega la harina, los polvos de hornear y el azúcar, agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla con las manos formando “migas”. Luego agrega la esencia de vainilla, las 2 yemas y el agua necesaria para formar una masa (1 o 2 cucharadas)

Cuando tengas la masa lista debes ponerla en el molde que dejaste preparado, con la ayuda de tus manos, cubriendo todo la superficie y 2 cm de altura en los costados. Este es el momento para agregar las manzanitas sobre la masa.

Para las migas, que van sobre las manzanas, simplemente debes mezclar todos los ingredientes con las manos formando migas irregulares y poner en el molde. Luego haz una mezcla con 1 cda de azúcar rubia y 1 de canela molida y espárcela encima de las migas.

Mete tu kuchen al horno entre 35 a 40 minutos aprox. o hasta que veas los bordes y las migas doradas y listo, deja enfriar y ¡A disfrutar!

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